Çikolatanın Serüveni: Çikolata Tarihi, Çeşitleri ve Üretim Süreci
Günün keyifli saatlerinde, kutlamalarda, bayramlarda eşlikçimiz olarak, kültürümüzde çok kabul görmüş bir ürün çikolata. Kendine…
Bitkiler ve Tarım
Gastronomi ve Mutfak
Tarih
Gastronomi ve Mutfak
Tarih
Osmanlı Mutfağı : Eski Türklerden Bugüne Lezzet Mirası
Tarihimizde mutfağımızın ve kültürümüzün gelişiminde pek çok kırılma noktası var. Özellikle kültürel etkileşimlerin rol oynadığı…
Gastronomi ve Mutfak
Tarih
Gurme Kavramı : Gastronomide Tat ve Lezzet Algılama Sanatı
Gastronomi kültürünün köklü bir parçası olarak gurme; özel lezzetlerden, farklı pişirme tekniklerinden, kaliteli malzemelerden, lezzet…
Tarih
Dumlupınar’ın Sessiz Feryadı: “Ah Bir Ataş Ver” Türküsünün Yankısı
4 Nisan 1953'te İstanbul açıklarında, 81 denizcimiz Dumlupınar faciası sonucu yaşam savaşı verdi. İsveç bandıralı…
